Kuchyňa starých materí vo Vychylovke ponúkne poctivé zabíjačkové špeciality

Múzeum kysuckej dediny vo Vychylovke patrí medzi najvýznamnejšie slovenské skanzeny, pričom jeho návštevnosť pravidelne vrcholí počas tematického podujatia Kuchyňa starých materí. Toto tradičné folklórne a gastronomické podujatie oživuje kulinárske dedičstvo rázovitého regiónu Kysuce priamo v dobových objektoch ľudovej architektúry

Jesenné vydanie podujatia zo série Kuchyňa starých materí sa tentoraz zameria na spracovanie mäsa a výrobu produktov, ktoré v minulosti tvorili základ zimných zásob každej vidieckej domácnosti. Pre obyvateľov regiónu aj turistov je to príležitosť ochutnať čerstvé špeciality.

Remeslo, ktoré z dvorov mizne

Návštevníci nebudú iba pasívnymi konzumentmi. Organizátori sa rozhodli ukázať celý proces spracovania mäsa, ktorý moderná doba vytlačila z bežných domácností do priemyselných bitúnkov.

Múzeum pozýva rodiny s deťmi, aby prišli spoznať postupy, ktoré držali našich predkov pri živote. Naživo predvedú napríklad správne solenie a ukladanie surovín do drevených diežok, čo bol kľúčový spôsob konzervácie. Majstri mäsiari ukážu aj topenie slaniny na domácu masť a miešanie zmesi do klobás.

Tradičné menu aj zážitková jazda

Okrem edukačnej roviny podujatie výrazne zasiahne aj chuťové poháriky. Kuchárky v objektoch skanzenu pripravia menu podľa receptov, ktoré sa v regióne dedia z generácie na generáciu. Chýbať nebudú sýte jedlá, ktoré v chladnom jesennom počasí spoľahlivo zahrejú.

Zážitok v prírode doplní aj technická pamiatka. Návštevu podujatia je možné spojiť s jazdou na unikátnej Historickej lesnej úvraťovej železnici, prípadne využiť jazdu na otvorenej drezine, ktorá si však pre obmedzenú kapacitu vyžaduje telefonickú objednávku vopred. Podujatie tak ponúka komplexný celodenný program a prinesie autentický pohľad do histórie Kysuc.

Rýchly prehľad podujatia

• Termín konania: Nedeľa 25. októbra 2026
• Časový harmonogram: Od 10:00 do 15:30 hod.
• Lokalita: Múzeum kysuckej dediny vo Vychylovke (Nová Bystrica)
• Hlavná gastromonická ponuka: Horúca zabíjačková kapustnica, šťavnatá pečienka na cibuli, domáca tlačenka, huspenina a jelítka s kyslou kapustou
• Praktické ukážky: Solenie mäsa do diežky, topenie masti, plnenie klobás
• Sprievodný program: Jazda parným vlakom alebo drezinou, jesenné tematické výstavy v interiéroch dreveníc
• Rezervácia dreziny: +421 41 43 97 219